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BIOMA . news
As últimas notícias dos ecossistemas alimentares
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As foodtechs unicórnios
Fabio Pando fez uma boa análise das famosas unicórnios (empresas avaliadas em mais de 1bi de dólares) no mundo das foodtechs. Segundo ele, é um dos mercados mais ativos para receber investimentos (50% dos investimentos levantados no setor aconteceram nos últimos 2 anos) e, atualmente, 73% dos unicórnios do ecossistema alimentar atuam na área de delivery. -FT1-
2019: o ano da alimentação plant-based
O site The Spoon fez uma breve análise do ano que chega ao fim e o nomeou o "ano plant-based". Não que não existissem produtos ou que leites vegetais já não estivessem nas gondolas de supermercados. Mas o boom dos hambúrgueres vegetais após o bem-sucedido IPO da Beyond Meat e a maior conscientização de comunidades globais tornaram o mercado ainda mais promissor para as novas marcas que desafiam o tradicional. -The Spoon-
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Se há um lado negro da alimentação plant-based, ele se chama política alimentar
Se devemos questionar as relações que regem a indústria alimentícia, devemos indagar as políticas públicas sendo desenvolvidas em torno da indústria plant-based, é o que sugere o artigo da Fast Company ao discorrer sobre os interesses de uma indústria que prevê crescimento de 10% ao ano até 2026—cerca de 25 bilhões de dólares. "Pode ser melhor para o meio ambiente, mas é parte de um complexo sistema de poIíticas alimetares global não tão binário" diz o sub-título. - Fast Company-
Dica de leitura (rápida)_
Porquê a carne de frango será o próximo hit das empresas apostando na carne plant-based.
Enquanto hambúrgueres e bifes tomam conta dos feeds veganos, frango continua a ser produzido e consumido em ordem crescente. Sua substituição parece ser o fit perfeito para questões ambientais e de bem-estar animal. - GFI International-
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Bens de Consumo Embalados e Restaurantes.
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Beyond Meat irá além das carnes vermelha e suína em 2020
Após testar em apenas um dia, em uma única loja de Atlanta, sua versão plant-based de chicken nuggets (e zerar estoque num período de 5 horas), Beyond Meat tem grandes planos para começar a comercializar a imitação da carne de frango. Hoje a empresa possui carnes vegetais de vaca e suína em mais de 50.000 localidades ao redor do mundo. - Bloomberg-
Cachorros veganos?
Cresce a preocupação em torno da alimentação de pets. Segundo Ryan Bethencourt, fundador da marca de ração vegana Wild Earth, os cachorros consomem 1/3 da carne comercializada nos Estados Unidos. Marcas como Pedigree e Whiskas investem em pesquisa para alternativas vegetais na alimentação dos pets. - Daily Mail-
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Túnel abandonado transformado em Fazenda Vertical
A iniciativa aconteceu na Coréia do Sul. O túnel que antes era parte de uma movimentada rodovia foi desativado em 2002 por conter uma curva muito perigosa. Hoje, o espaço, até então subtuilizado, é usado para produção de frutas e hortaliças. -Agritecture-
Regenerative Organic Certification - um novo selo pelo Sistema Alimentar
Novo selo de certificação de agricultura orgânica regenerativa promete trazer ainda mais atenção para a preservação ecossistêmica através da agricultura. O selo une atributos do Movimento Fair Trade, do Bem-Estar Animal e do Bem-Estar Ambiental e os leva a um novo patamar: o consumidor poderá escolher pelo alimento que respeita comunidades produtoras, gestão de solo, animais e o planeta. -Regenerative Organic Certification-
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