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Chegamos ao fim do nosso primeiro suspiro de vida e já queremos agradecer à vocês, leitores das nossas newsletters, por estarem acompanhando o começo de uma jornada muito especial. Esperamos estar fisicamento com cada um que aqui nos acompanha assim que 2020 der as caras e nós abrirmos nossas portas.
Enquanto isso, desejamos que todos tenham tido um natal de importantes reflexões e que o novo ano chegue cheio de boas energias para fazermos desse um mundo ainda mais gostoso de se viver, repensando nossas escolhas e recriando caminhos. 

Um abraço com carinho,
Bioma Food Hub. 
BIOMA . news
As últimas notícias dos ecossistemas alimentares

Destaques.

As foodtechs unicórnios
Fabio Pando fez uma boa análise das famosas unicórnios (empresas avaliadas em mais de 1bi de dólares) no mundo das foodtechs. Segundo ele, é um dos mercados mais ativos para receber investimentos (50% dos investimentos levantados no setor aconteceram nos últimos 2 anos) e, atualmente, 73% dos unicórnios do ecossistema alimentar atuam na área de delivery. -FT1-

2019: o ano da alimentação plant-based
O site The Spoon fez uma breve análise do ano que chega ao fim e o nomeou o "ano plant-based". Não que não existissem produtos ou que leites vegetais já não estivessem nas gondolas de supermercados. Mas o boom dos hambúrgueres vegetais após o bem-sucedido IPO da Beyond Meat e a maior conscientização de comunidades globais tornaram o mercado ainda mais promissor para as novas marcas que desafiam o tradicional. -The Spoon-
 
  Consumo e Cultura.   
Se há um lado negro da alimentação plant-based, ele se chama política alimentar
Se devemos questionar as relações que regem a indústria alimentícia, devemos indagar as políticas públicas sendo desenvolvidas em torno da indústria plant-based, é o que sugere o artigo da Fast Company ao discorrer sobre os interesses de uma indústria que prevê crescimento de 10% ao ano até 2026—cerca de 25 bilhões de dólares. "Pode ser melhor para o meio ambiente, mas é parte de um complexo sistema de poIíticas alimetares global não tão binário" diz o sub-título. -Fast Company-


Dica de leitura (rápida)_
Porquê a carne de frango será o próximo hit das empresas apostando na carne plant-based.
Enquanto hambúrgueres e bifes tomam conta dos feeds veganos, frango continua a ser produzido e consumido em ordem crescente. Sua substituição parece ser o fit perfeito para questões ambientais e de bem-estar animal. -GFI International-
 
Bens de Consumo Embalados e Restaurantes.
Beyond Meat irá além das carnes vermelha e suína em 2020
Após testar em apenas um dia, em uma única loja de Atlanta, sua versão plant-based de chicken nuggets (e zerar estoque num período de 5 horas), Beyond Meat tem grandes planos para começar a comercializar a imitação da carne de frango. Hoje a empresa possui carnes vegetais de vaca e suína em mais de 50.000 localidades ao redor do mundo. -Bloomberg-

Cachorros veganos? 
Cresce a preocupação em torno da alimentação de pets. Segundo Ryan Bethencourt, fundador da marca de ração vegana Wild Earth, os cachorros consomem 1/3 da carne comercializada nos Estados Unidos. Marcas como Pedigree e Whiskas investem em pesquisa para alternativas vegetais na alimentação dos pets. -Daily Mail-
Agricultura.
Túnel abandonado transformado em Fazenda Vertical
A iniciativa aconteceu na Coréia do Sul. O túnel que antes era parte de uma movimentada rodovia foi desativado em 2002 por conter uma curva muito perigosa. Hoje, o espaço, até então subtuilizado, é usado para produção de frutas e hortaliças. -Agritecture-

Regenerative Organic Certification - um novo selo pelo Sistema Alimentar
Novo selo de certificação de agricultura orgânica regenerativa promete trazer ainda mais atenção para a preservação ecossistêmica através da agricultura. O selo une atributos do Movimento Fair Trade, do Bem-Estar Animal e do Bem-Estar Ambiental e os leva a um novo patamar: o consumidor poderá escolher pelo alimento que respeita comunidades produtoras, gestão de solo, animais e o planeta. -Regenerative Organic Certification-

 
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