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Vue sur les montagnes vertes, Glen Sutton
Chers clients, chères clientes, 

Vous avez été plusieurs à nous demander des nouvelles de nos horaires d'ouverture pour la période hivernale. Après mûre réflexion, et en raison de certaines circonstances hors de notre contrôle, nous avons pris la décision de ne pas ouvrir la boutique cet hiver. La ré-ouverture de la boutique aura donc lieu ce printemps (mai 2020). Nous avons déjà très hâte de vous revoir et de vous offrir les nouveaux produits sur lesquels nous travaillons!  

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Pour vous aider à patienter en attendant la ré-ouverture de la boutique, nous avons une activité à vous proposer : 
 
Pour ceux et celles qui seraient intéressé(e)s à paufiner leurs techniques de boulangerie, ou pour les novices qui voudraient commencer à faire leurs premiers pains chez soi, nous offrirons, en collaboration avec le Rucher Boltonnois, un atelier pour apprendre les bases de la boulangerie à domicile. 

Pour plus d'informations (et pour vous inscrire), visitez la page des activités du Rucher. 

Durant l'atelier, vous aurez l'occasion de préparer vos propres pâtes à pain sur levain et sur levure et de repartir avec vos créations du jour.  

Il y a déjà deux ateliers planifiés. Ils auront lieu dimanche le 2 et dimanche le 9 février à la miellerie du Rucher (2616 Nicholas-Austin, Bolton-Est), de 9h à 16h, avec repas inclus. 

D'autres dates se rajouteront durant l'hiver, restez à l'affût! 

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D'ici notre prochain rendez-vous, nous vous souhaitons de profiter pleinement des plaisirs hivernaux, quels qu'ils soient pour vous! Au plaisir de vous revoir au printemps !
 
View of the Green Mountains, Glen Sutton
Dear customers,
 
We have received several inquiries on our opening hours for the winter. After careful consideration, and for reasons beyond our control, we have decided not to open the store during the winter this year. The re-opening of the store will therefore take place this spring (May 2020). We are already looking forward to seeing you all again, as well as introducing the new products we've been working on!

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Pending the reopening of the bakery, we will be offering, in collaboration with the Rucher Boltonnois, a workshop on the basics of homemade bread baking. Appropriate both for those wishing to refine their baking techniques and for beginners who would like to start making their very first breads at home!

For more information (and for the sign-up form), visit the activity page on the Rucher Boltonnois website. 

The workshop will include recipes for baking sourdough and yeasted breads, and you will get to bring back your day's work! 

The first two workshops will take place on Sunday, February 2nd and Sunday, February 9th, from 9 AM to 4 PM, lunch included. (The workshops will be given at the Rucher's community kitchen, 2616 Nicholas-Austin, Bolton-East).

More dates will be added during the winter. Please stay tuned!

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In the meantime, we hope you enjoy the many pleasures of winter and we're looking forward to seeing you again come springtime.  
 
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