BESTE WIJNVRIENDEN EN WIJNVRIENDINNEN,
Omdat de wijncursus i.v.m. corona geen doorgang kan vinden, zal ik maandelijks een verhaaltje vertellen over één van mijn favoriete wijnhuizen of wijnen.
Ik start met het wijnhuis ANTINORI.
Wie in Italië wijn zegt, zegt Antinori! Deze familie maakt al meer dan 6 eeuwen wijn. Met respect voor de tradities van het Toscaanse land houden al 26 opeenvolgende generaties Antinori zich persoonlijk hiermee bezig.
Onder het familiemotto “Te Dulce Proficio” (onder uw leiding ga ik voorwaarts) leverden de Antinori’s strijd voor kwaliteitsverbetering van Italiaanse wijnen. Ze staan te boek als een gedreven producent, die Italië de weg wees naar vernieuwing. Het is het grenzeloze streven naar excellentie en oog voor zowel traditie als innovatie, die het huis Antinori heeft gemaakt tot wat het nu is: De top van Italië.
De afgelopen jaren heeft de familie veel geïnvesteerd in eigen wijngoederen in Toscane, het naburige Umbrië en in andere delen van Italië. Altijd met de doelstelling om een nog hogere kwaliteit wijn te kunnen maken en het bedrijf gezond door te geven aan een volgende generatie.
Om deze doelstelling na te streven heeft de familie Antinori in 2012 een geheel nieuwe wijnkelder met kantoren geopend in het hart van de Chianti Classico regio, genaamd Antinori Chianti Classico Cellars. Hier heeft de markies Piero Antinori altijd al van gedroomd; een futuristisch wijnhuis, vergroeid met de heuvels van Chianti. Het werd een monumentaal project, dat vijftien jaar van zijn leven opslokte. Het gebouw kreeg al snel de bijnaam “De Toscaanse wijntempel” en dat is niet voor niets en zeker de moeite waard om eens te bezoeken.
Met vriendelijke wijngroet,
Ed Villevoye
|